Przepis na dżem z aronii i jabłek: Smak jesieni w słoiku

Przepis na dżem z aronii i jabłek: Smak jesieni w słoiku
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna20.02.2024 | 4 min.

Dzem z zurawiny to doskonały sposób na wykorzystanie tych pysznych owoców i zachowanie ich smaku na dłużej. Ten przepis łączy w sobie kwaśno-cierpki smak aronii z delikatnym słodkim posmakiem jabłek, tworząc wyjątkowy dżem, który na długo przywoła wspomnienia jesieni.

Kluczowe wnioski:
  • Dzięki dodaniu jabłek dżem nabiera bardziej zbalansowanego smaku.
  • Optymalny stosunek składników pozwala uzyskać idealną gęstość.
  • Powolne gotowanie koncentruje smaki i aromaty owoców.
  • Właściwe przechowywanie gwarantuje zachowanie wartości i walorów smakowych.
  • Ten dżem może być inspiracją do tworzenia własnych połączeń smaków.

Składniki do przygotowania

Aby przygotować dżem z aronii i jabłek, potrzebne będą następujące składniki:

  • 1 kg aronii
  • 1 kg jabłek (np. szampion, antonówka)
  • 1 kg cukru
  • 2 cytryny

Warto wybrać dojrzałe, soczyste owoce aronii o ciemnoniebieskim, prawie czarnym zabarwieniu. Świeżo zerwane jabłka również dostarczą najlepszego smaku. Kwaśne cytryny dodadzą przyjemnej nutki, a cukier pozwoli uzyskać odpowiednią konsystencję.

Przygotowanie owoców

Przed przystąpieniem do gotowania, owoce należy odpowiednio przygotować. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Aronię przelać wrzątkiem, odsączyć sok i odcedzić. Owoce umyć i osuszyć. Cytryny sparzyć gorącą wodą, ostudzić, obrać ze skórki i wycisnąć sok.

Jak dokładnie przygotować i gotować

Aby uzyskać idealną konsystencję i dobrze skoncentrować smaki, dżem z aronii i jabłek należy gotować powoli, przez około 40-60 minut od zagotowania.

Kolejne etapy gotowania

Owoce wraz z cukrem wymieszać w garnku i zagotować. Następnie na małym ogniu gotować powoli około 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać sok z cytryny i gotować jeszcze 10-20 minut do uzyskania pożądanej gęstości. Na koniec sprawdzić konsystencję próbą spadową na zimnym talerzu.

Czytaj więcej:Hebda Dyfuzor: Odkryj tajniki aromaterapii w swoim domu

Kluczowe etapy przygotowania i gotowania

Przygotowanie dżemu z aronii i jabłek składa się z kilku kluczowych etapów:

  1. Wybór dojrzałych owoców o intensywnym smaku i aromacie
  2. Staranne umycie i przygotowanie owoców
  3. Wymieszanie owoców z cukrem
  4. Powolne gotowanie przez około 40-60 minut
  5. Dodanie soku z cytryny
  6. Gotowanie do uzyskania pożądanej gęstości

Dokładne przeprowadzenie wszystkich etapów pozwoli uzyskać aromatyczny dżem o wyrazistym smaku aronii i jabłek.

Jakie owoce nadają się najlepiej

Zdjęcie Przepis na dżem z aronii i jabłek: Smak jesieni w słoiku

Do przygotowania smacznego dżemu z aronii najlepiej sprawdzą się:

  • Aronia o ciemnoniebieskim, niemal czarnym kolorze
  • Dojrzałe jabłka o słodkim, aromatycznym smaku np. szampion, antonówka
  • Kwaśne cytryny

Te owoce idealnie komponują się ze sobą smakowo. Aronia dostarcza wyrazistego, lekko cierpkiego posmaku, jabłka słodyczy, a cytryny przyjemnej kwaskowatości i świeżości.

Jak długo gotować na małym i dużym ogniu

Aby dobrze skoncentrować smaki, dżem z aronii i jabłek należy gotować łącznie około 50-60 minut, w tym:

  • Na dużym ogniu zagotować
  • Następnie gotować na małym ogniu około 40 minut, od czasu do czasu mieszając
  • Po dodaniu soku z cytryny gotować jeszcze 10-20 minut na małym ogniu, do uzyskania pożądanej gęstości

Dzięki powolnemu gotowaniu na małym ogniu, około 40 minut, dżem nabierze gęstej, aksamitnej konsystencji, a smaki owoców wydobędą się i skoncentrują.

Jak prawidłowo przechowywać i jak długo

Aby zachować wartości smakowe i odżywcze, dżem z aronii i jabłek należy:

  • Gorący przełożyć do wyparzonych słoików
  • Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut
  • Ostudzić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu

Właściwie przygotowany i zakonserwowany dżem można przechowywać do 12 miesięcy. Po otwarciu słoika dżem trzymać w lodówce i spożyć w ciągu miesiąca.

Podsumowanie

Dżem z żurawiny to świetny pomysł na smaczny i zdrowy domowy przysmak. W artykule przedstawiono przepis krok po kroku, od doboru składników przez etapy przygotowania, aż po wskazówki dotyczące przechowywania. Połączenie aromatycznej żurawiny z dodatkiem jabłek i cytryny daje wyjątkowy, pełen jesiennych smaków dżem. Przy zachowaniu opisanych zasad można cieszyć się jego walorami przez długi czas.

Ten przepis to inspiracja do samodzielnego eksperymentowania w kuchni i kreatywnego łączenia składników. Warto skorzystać z wiedzy tu zawartej, aby przyrządzić własny, wyśmienity dżem z żurawiny.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Babeczki jogurtowe z czekoladą: Prosty przepis na słodkie zachcianki
  2. Garnek żeliwny do chleba: Piecz chleb jak profesjonalista
  3. Chleb z mąki żytniej 720 z automatu: Przepis na zdrowe pieczywo
  4. Buraczki tarte: Jak przygotować? Przepis krok po kroku
  5. Czym można zastąpić estragon? Porady dla domowych kucharzy
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna

Cześć! Jestem pasjonatem kulinariów i głównym architektem tego magicznego miejsca, jakim jest mój portal kulinarny. Tutaj dzielę się moją miłością do gotowania, eksperymentując z różnorodnymi smakami i technikami kulinarnej sztuki. Zapraszam Cię do mojego kulinarnego świata, gdzie znajdziesz nie tylko przepisy na pyszne dania, ale także porady dotyczące technik gotowania, recenzje sprzętu kuchennego i wiele więcej. Moją misją jest inspiracja innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i tworzenia wyjątkowych doświadczeń kulinarnej podróży. Dołącz do mnie, abyśmy razem mogli delektować się smakami i wspólnie tworzyć magiczne potrawy.

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły