Najlepsza babka drożdżowa parzona: Odkryj sprawdzony przepis

Najlepsza babka drożdżowa parzona: Odkryj sprawdzony przepis
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna24.02.2024 | 6 min.

Babka drożdżowa parzona to wyjątkowy rodzaj babki, który zachwyca puszystą strukturą i aromatycznym smakiem. W tym artykule dzielę się sprawdzonym przez lata przepisem na idealną babkę drożdżową parzoną. Dowiesz się jak przygotować wszystkie składniki, które są niezbędne do jej wypieku, jak prowadzić ciasto, by uzyskać oczekiwaną porowatość oraz na co zwrócić uwagę podczas pieczenia.

Kluczowe wnioski:

  • Najważniejsze w przygotowaniu babki drożdżowej parzonej jest odpowiednie wyrobienie ciasta. Dzięki temu uzyskamy charakterystyczną, lekką strukturę.
  • Kluczowym etapem jest także odpowiednio długie, dwuetapowe wyrastanie ciasta. Zapewnia ono dobrą porowatość gotowego wypieku.
  • Warto zastosować sprawdzone proporcje składników, dzięki czemu babka będzie idealnie wyrośnięta i smaczna.
  • Przy odrobinie wprawy i stosując się do wskazówek z przepisu, każdy może upiec babkę drożdżową parzoną jak prawdziwy mistrz cukiernictwa.
  • Idealnie upieczona babka drożdżowa parzona błyskawicznie znika z talerza, więc warto przygotować od razu dwie blachy.

Wypiek idealnej babki drożdżowej parzonej

Babka drożdżowa parzona to prawdziwy hit wśród domowych wypieków. Nic dziwnego - babka drożdżowa parzona urzeka bowiem wyjątkowo puszystą strukturą i aromatycznym smakiem. Jednak aby osiągnąć taki efekt, trzeba znać kilka trików. Przygotujmy się więc do wypieku idealnej babki drożdżowej parzonej!

Kluczem do sukcesu jest przede wszystkim odpowiednie wyrobienie ciasta. Dzięki dokładnemu mieszaniu i ugniataniu powstaje charakterystyczna, lekka struktura - gwarancja puszystości gotowej babki drożdżowej. Nie zapominajmy też o fermentacji. Im dłużej ciasto wyrasta, tym lepsza będzie porowatość babki drożdżowej parzonej.

Równie istotna jest temperatura pieczenia. Zbyt wysoka sprawi, że babka za szybko się zarumieni, a w środku będzie niedopieczona. Z kolei pieczenie w zbyt niskiej temperaturze nie pozwoli jej odpowiednio wyrosnąć. Dlatego najlepiej kontrolować proces i w razie potrzeby korygować ustawienia piekarnika.

Idealne proporcje składników

O przepisie na babkę drożdżową parzoną stanowią przede wszystkim odpowiednie proporcje składników. Poniżej prezentujemy sprawdzoną mieszankę, która zapewni idealną konsystencję ciasta i finalnie puszystą strukturę gotowej babki drożdżowej:

Mąka pszenna500 g
Mleko200 ml
Jaja3 sztuki
Cukier150 g
Masło150 g
Drożdże42 g
Sól1⁄2 łyżeczki

Mając te składniki w odpowiednich ilościach, można przystąpić do przygotowania ciasta na babkę drożdżową parzoną. Opiszemy to szczegółowo w kolejnych akapitach.

Przepis na puszystą babkę drożdżową parzoną

Skoro mamy już po kolei wszystkie składniki, przejdźmy do przepisu na idealną babkę drożdżową parzoną. Podpowiemy, jak krok po kroku zrobić puszyste, aromatyczne ciasto, które urosnąć w piekarniku i zachwyci nas gości!

Na wstępie podgrzejmy mleko - powinno być letnie. Następnie dodajmy do miski drożdże i łyżkę cukru i mieszajmy, aż się rozpuszczą. Do mleka z drożdżami wbijmy jajka i dokładnie wymieszajmy. Teraz dodajmy resztę składników - mąkę, cukier, sól i miękkie masło. Zagniećmy elastyczne ciasto i wyrabiajmy je aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gotowe ciasto przełóżmy do miski, przykryjmy ściereczką i odstawmy w ciepłe miejsce na około godzinę. Gdy objętość ciasta się podwoi, ponownie je zagniećmy - pozwoli to na równomierne rozprowadzenie drożdży i uzyskanie pożądanej pulchności gotowej babki drożdżowej parzonej.

Następnie włóżmy ciasto do wyłożonej papierem tortownicy i ponownie odstawmy do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Teraz babkę drożdżową można już włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczmy 40-50 minut na złoty kolor. Po upieczeniu odstawmy do całkowitego ostygnięcia. Smacznego!

Najważniejsza jest cierpliwość i dokładność na każdym etapie przygotowania. Wtedy spodziewany efekt w postaci pulchnej babki drożdżowej murowany!

Czytaj więcej:Gulasz warzywny: Zdobądź nowy ulubiony wegetariański przepis

Jak upiec babkę drożdżową parzoną krok po kroku

Wyjaśniliśmy już, jak przygotować ciasto oraz jakie są optymalne proporcje składników. Teraz przejdźmy do szczegółowego opisu, jak krok po kroku upiec idealną babkę drożdżową parzoną.

Zaczynamy od podgrzania mleka do temperatury 37 stopni Celsjusza. Następnie mieszamy drożdże z łyżką cukru w misce, dodajemy letnie mleko i całość odstawiamy na 10 minut. Do miski wbijamy jajka i dokładnie mieszamy z mlekiem i drożdżami. Kolejny krok, to przesiewanie mąki do dużej miski, dodanie soli i wymieszanie. Teraz stopniowo dodajmy mąkę do mleka z jajkami i drożdżami, mieszając cały czas trzepaczką lub mikserem. Gdy zaczyn będzie już gładki, dodajmy pokrojone w kostkę, miękkie masło i wyrabiajmy ciasto dalej aż stanie się elastyczne i błyszczące.

Przełożmy wyrobione ciasto do miski, przykryjmy folią spożywczą lub ściereczką i odstawmy w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia. Gdy objętość podwoi się, ponownie zagniećmy ciasto i przełóżmy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy. Przykryjmy i odstawmy na kolejną godzinę do ponownego wyrośnięcia.

Następnie włóżmy babkę drożdżową parzoną do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 45-50 minut, aż się zarumieni. Po upieczeniu wyjmijmy z piekarnika i pozwólmy ostygnąć na kratce. Smacznego!

Stosując się dokładnie do każdego z tych kroków, otrzymamy idealnie puszystą i aromatyczną babkę drożdżową, którą możemy śmiało serwować naszym gościom!

Niezbędne składniki do babki drożdżowej parzonej

Babka drożdżowa parzona składa się z kilku podstawowych składników. Jakich dokładnie i w jakich proporcjach? Oto lista najważniejszych rzeczy niezbędnych do przygotowania wyśmienitej babki drożdżowej klasyczną, domową metodą:

  • Mąka pszenna (najlepiej typ 450 lub 550) - podstawa ciasta
  • Drożdże świeże - odpowiadają za puszystość
  • Mleko - najlepiej 2% tłuszczu
  • Cukier - słodzi ciasto
  • Jajka - spulchniają wypiek
  • Masło - zapewnia aromat i soczystość
  • Sól - podkreśla smak
  • Woda lub mleko do posmarowania wyrośniętej babki przed pieczeniem

Mając te składniki, a także dodatkowo foremkę (najlepiej okrągłą z wyjmowanym dnem) i piekarnik, możemy przystąpić do przygotowania pysznej domowej babki drożdżowej. Trzymając się podanego przepisu, z pewnością nam się uda!

Wskazówki pieczenia babki drożdżowej parzonej

Żeby upiec idealną babkę drożdżową parzoną, musimy znać kilka trików. Przedstawiamy najważniejsze wskazówki, które dadzą gwarancję sukcesu podczas pieczenia:

  • Piekarnik nagrzejmy do temperatury 180 stopni z termoobiegiem.
  • Blachę wyłóżmy papierem do pieczenia, najlepiej pergaminowym.
  • Przed pieczeniem powierzchnię babki posmarujmy roztrzepanym jajkiem lub mlekiem.
  • Optymalny czas pieczenia to 45-50 minut, do uzyskania złotego koloru.
  • Po upieczeniu odstawmy babkę do całkowitego ostygnięcia na kratce.
  • Schłodzoną babkę drożdżową parzoną przechowujmy w papierowej torbie.

Stosując się do tych zaleceń, nasza babka drożdżowa będzie idealnie wyrośnięta, chrupiąca z zewnątrz i puszysta w środku. Pozostaje już tylko podać ją z dumą naszym gościom!

Podaj babkę drożdżową parzoną gościom z dumą

Gdy uda nam się upiec idealną babkę drożdżową parzoną według przedstawionego przepisu, z pewnością zechcemy pochwalić się nią przed gośćmi i rodziną. Jak ją odpowiednio podać?

Bezpośrednio po upieczeniu babka jest bardzo miękka i trudno się ją kroi. Dlatego najlepiej odczekać, aż całkowicie ostygnie - wtedy będzie miała optymalną konsystencję do krojenia. Użyjmy do tego ostro zakończonego noża. Pokrojoną babkę drożdżową ułóżmy na paterze lub talerzyku.

Świetnym dodatkiem będzie polewa lukrowa lub czekoladowa, którą możemy ozdobić wierzch babki. Alternatywnie posypać ją cukrem pudrem albo polać skórką z cytryny lub pomarańczy. Na talerzyku obok ułóżmy plasterki sezonowych owoców - np. truskawek, borówek lub wiśni.

Tak przygotowaną i ozdobioną babkę drożdżową parzoną postawmy na stole i z dumą podawajmy naszym gościom. Gwarantujemy, że zniknie w mgnieniu oka!

Podsumowanie

Babka drożdżowa parzona to prawdziwy hit wśród domowych wypieków. W powyższym materiale dzieliliśmy się sprawdzonym przez lata przepisem na jej idealną wersję. Dowiedzieliście się, jak przygotować wszystkie niezbędne składniki, w jakich proporcjach je łączyć i jak prowadzić wyrastanie ciasta drożdżowego, by otrzymać oczekiwaną pulchność gotowej babki.

Przedstawiliśmy szczegółowy opis przygotowania babki drożdżowej parzonej krok po kroku. Podpowiedzieliśmy też, na co zwrócić uwagę w trakcie pieczenia i jak odpowiednio podać babkę, by zachwycić nią naszych gości. Mamy nadzieję, że dzięki temu każdy odważy się samodzielnie upiec ten wyjątkowy wypiek!

5 Podobnych Artykułów

  1. Babeczki jogurtowe z czekoladą: Prosty przepis na słodkie zachcianki
  2. Garnek żeliwny do chleba: Piecz chleb jak profesjonalista
  3. Jak zrobić chleb w wypiekaczu? Przepisy na domowe pieczywo
  4. Chana masala: Odkryj smak Indii z tym prostym przepisem
  5. Czym zastąpić garam masala? Znajdź alternatywę dla tej przyprawy
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna

Cześć! Jestem pasjonatem kulinariów i głównym architektem tego magicznego miejsca, jakim jest mój portal kulinarny. Tutaj dzielę się moją miłością do gotowania, eksperymentując z różnorodnymi smakami i technikami kulinarnej sztuki. Zapraszam Cię do mojego kulinarnego świata, gdzie znajdziesz nie tylko przepisy na pyszne dania, ale także porady dotyczące technik gotowania, recenzje sprzętu kuchennego i wiele więcej. Moją misją jest inspiracja innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i tworzenia wyjątkowych doświadczeń kulinarnej podróży. Dołącz do mnie, abyśmy razem mogli delektować się smakami i wspólnie tworzyć magiczne potrawy.

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły