Lody z ciasta: Prosty przepis na pyszny deser na patyku

Lody z ciasta: Prosty przepis na pyszny deser na patyku
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna5 października 2024 | 7 min

Lody z ciasta to innowacyjny deser łączący smak ciasta z formą lodów na patyku. Znane również jako cakesicles lub cake pops, są idealne na różne okazje, takie jak urodziny czy komunie. Przygotowanie tego przysmaku polega na zmieszaniu pokruszonego ciasta z mascarpone i czekoladą, uformowaniu na patyczkach i oblaniu czekoladą.

Proces tworzenia lodów z ciasta obejmuje kilka kluczowych etapów: pieczenie i kruszenie ciasta, mieszanie z dodatkami, formowanie, chłodzenie i dekorowanie. Dzięki temu powstaje pyszny deser, który nie tylko świetnie smakuje, ale też efektownie się prezentuje.

Najważniejsze informacje:
  • Lody z ciasta to połączenie ciasta, mascarpone i czekolady w formie lodów na patyku
  • Przygotowanie obejmuje: kruszenie ciasta, mieszanie z dodatkami, formowanie, chłodzenie i dekorowanie
  • Najlepiej użyć ciasta bez dodatków, takiego jak biszkopt lub babka
  • Deser można przechowywać dłużej niż tradycyjne lody
  • To doskonała zabawa kulinarna, w której mogą uczestniczyć dzieci

Czym są lody z ciasta?

Lody z ciasta to wyjątkowy deser, który łączy w sobie najlepsze cechy ciasta i lodów. To nie tradycyjne lody, ale raczej słodki przysmak na patyku, wykonany z pokruszonego ciasta zmieszanego z kremem i oblany czekoladą. Efekt? Pyszna, kremowa przekąska o konsystencji zbliżonej do lodów, ale z wyraźnym smakiem ciasta.

Ten innowacyjny deser znany jest również pod nazwami cakesicles lub cake pops. Te angielskie określenia doskonale oddają charakter przysmaku - połączenie ciasta (cake) z formą przypominającą lody na patyku (popsicle).

Lody z ciasta świetnie sprawdzają się na różnych uroczystościach. Są idealne na urodziny, gdzie mogą zastąpić tradycyjny tort. Sprawdzą się również na chrzcinach czy komuniach, dodając słodkiego akcentu do świątecznego stołu. To także doskonały pomysł na letnie przyjęcia w ogrodzie, gdzie tradycyjne lody szybko by się roztopiły.

Potrzebne składniki

Przygotowanie lodów z ciasta wymaga kilku podstawowych składników. Oto lista tego, co będzie potrzebne:

Składnik Ilość
Ciasto biszkoptowe lub babkowe 1 sztuka
Serek mascarpone 250 g
Biała czekolada 200 g
Olej kokosowy 2 łyżki
Patyczki do lodów 10-12 sztuk
Dekoracje (posypki, lukier itp.) według uznania

Pamiętaj, że ilości mogą się różnić w zależności od wielkości ciasta i liczby lodów z ciasta, które chcesz przygotować.

Czytaj więcej: Arletki: Tradycyjne śląskie ciastka - Smak i historia

Krok po kroku: jak zrobić lody z ciasta

Przygotowanie ciasta

Pierwszym krokiem w przygotowaniu lodów z ciasta jest odpowiednie przygotowanie bazy. Jeśli masz gotowe ciasto, świetnie. Jeśli nie, czas na pieczenie!

1. Upiecz ciasto biszkoptowe lub babkowe według ulubionego przepisu. Najlepiej sprawdzi się ciasto bez dodatków, takich jak orzechy czy rodzynki.

2. Po ostygnięciu ciasta, pokrusz je na drobne kawałki. Możesz użyć do tego miksera lub po prostu rozdrobnić ciasto rękami.

Tworzenie masy

Teraz czas na stworzenie masy, która będzie podstawą naszych lodów z ciasta.

1. W misce wymieszaj pokruszone ciasto z serkiem mascarpone. Dodawaj serek stopniowo, aby kontrolować konsystencję masy.

2. Rozpuść białą czekoladę i dodaj ją do masy. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Wskazówka: Masa powinna przypominać miękką plastelinę - być plastyczna, ale nie zbyt lepka.

Formowanie lodów

Teraz przechodzimy do nadawania kształtu naszym lodom z ciasta.

1. Jeśli masz silikonowe foremki do cakesicles, wypełnij je przygotowaną masą. Jeśli nie, uformuj ręcznie kształty przypominające lody.

2. Wciśnij patyczki do lodów w uformowane kształty. Upewnij się, że są stabilne i nie wypadną podczas kolejnych etapów.

Chłodzenie

Chłodzenie to kluczowy etap w przygotowaniu lodów z ciasta.

1. Włóż uformowane lody z ciasta do lodówki na minimum 2 godziny.

2. Dla lepszego efektu, możesz je schłodzić w zamrażarce przez 30 minut przed dekorowaniem.

Dekorowanie

Ostatni, ale jakże ważny etap - dekorowanie naszych lodów z ciasta!

1. Rozpuść białą czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego. To będzie nasza polewa.

2. Zanurz schłodzone cakesicles w rozpuszczonej czekoladzie. Możesz to zrobić jednym ruchem lub obracać lody, aby uzyskać grubszą warstwę polewy.

3. Zanim czekolada zastygnie, posyp lody kolorowymi posypkami, pokruszonymi orzechami lub udekoruj kolorowym lukrem według własnej fantazji.

Wskazówki dla idealnych lodów z ciasta

Zdjęcie Lody z ciasta: Prosty przepis na pyszny deser na patyku

Oto kilka kluczowych porad, które pomogą Ci stworzyć idealne lody z ciasta:

  • Używaj ciasta bez dodatków - gładkie ciasto łatwiej się formuje i lepiej łączy z innymi składnikami.
  • Kontroluj ilość serka mascarpone - zbyt duża ilość może sprawić, że masa będzie zbyt miękka.
  • Przed dekorowaniem upewnij się, że lody z ciasta są dobrze schłodzone - ułatwi to pokrycie ich polewą.
  • Eksperymentuj z różnymi rodzajami czekolady do polewy - biała, mleczna, deserowa - każda nada inny charakter deserowi.
  • Nie bój się kreatywności przy dekorowaniu - to Twoja szansa na stworzenie unikalnych cake pops!

Przechowywanie lodów z ciasta

Prawidłowe przechowywanie lodów z ciasta jest kluczowe dla zachowania ich świeżości i smaku.

Metody przechowywania: 1. W lodówce: Umieść lody z ciasta w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce. 2. W zamrażarce: Dla dłuższego przechowywania, ciasto na patyku można umieścić w zamrażarce.

Czas przydatności do spożycia: - W lodówce: Lody z ciasta zachowają świeżość przez 3-5 dni. - W zamrażarce: Mogą być przechowywane nawet do 1 miesiąca, ale pamiętaj, aby przed podaniem rozmrozić je w lodówce.

Warianty i modyfikacje

Różne rodzaje ciast

Chociaż klasyczne lody z ciasta przygotowuje się z biszkoptu lub babki, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciast:

  • Ciasto czekoladowe - dla miłośników intensywnego smaku czekolady
  • Ciasto marchewkowe - lekko korzenne i wilgotne
  • Ciasto red velvet - dla efektownego, czerwonego koloru
  • Ciasto cytrynowe - dla orzeźwiającego, cytrusowego akcentu

Alternatywne polewy i dekoracje

Dekorowanie to pole do popisu dla Twojej kreatywności. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie lodów z ciasta:

  • Kolorowa czekolada - użyj barwników spożywczych do stworzenia tęczowych cakesicles
  • Orzechy i bakalie - posyp lody pokruszonymi orzechami lub suszonymi owocami
  • Lukier królewski - stwórz misterne wzory na powierzchni lodów
  • Jadalne brokaty - dla błyszczącego, imprezowego efektu

Porady dla początkujących

Jeśli przygotowujesz lody z ciasta po raz pierwszy, oto lista najczęstszych błędów i jak ich uniknąć:

  • Zbyt wilgotna masa - dodawaj składniki stopniowo, kontrolując konsystencję
  • Kruszące się lody - upewnij się, że masa jest dobrze wymieszana i spójna
  • Odpadające patyczki - wkładaj je głęboko w masę i dobrze schłódź przed dekorowaniem
  • Nierówna polewa - zanurzaj lody w czekoladzie szybkim, pewnym ruchem
  • Topniejąca dekoracja - dekoruj szybko i od razu wkładaj lody z ciasta do lodówki

Dlaczego warto przygotować lody z ciasta?

Lody z ciasta to nie tylko pyszny deser, ale także świetna zabawa kulinarna. Oto dlaczego warto je przygotować:

  • Unikalne połączenie smaków - ciasto i lody w jednym!
  • Efektowny wygląd - idealne na przyjęcia i specjalne okazje
  • Możliwość personalizacji - dekoruj według własnego pomysłu
  • Dłuższy czas przechowywania niż tradycyjne lody
  • Świetna zabawa dla całej rodziny - dzieci uwielbiają pomagać w ich przygotowaniu

Przygotowanie lodów z ciasta to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na stworzenie wyjątkowego deseru, który zachwyci Twoich gości. Eksperymentuj z różnymi smakami i dekoracjami, a z pewnością znajdziesz swoją ulubioną wersję tego pysznego przysmaku!

Źródło:

[1]

https://wypiekibeaty.com.pl/ciasteczkowe-cakesicles/

[2]

https://gotujzcukiereczkiem.pl/ciasteczka/cakesicles-czyli-ciasto-na-patyku/

[3]

https://aniagotuje.pl/przepis/cake-pops

[4]

https://www.slodki-bufet.pl/post/pyszne-cake-popsy

[5]

https://cakeit.pl/jak-zrobic-cakesicles-unicorn-ciasteczkowe-lizaki-jednorozce/

[6]

https://domowe-wypieki.pl/przepisy/ciastka-male-wypieki/1065-lody-z-ciasta-dla-dzieci

5 Podobnych Artykułów

  1. Babeczki jogurtowe z czekoladą: Prosty przepis na słodkie zachcianki
  2. Koperty z ciasta francuskiego ze szpinakiem: Łatwy przepis
  3. Arletki: Tradycyjne śląskie ciastka - Smak i historia
  4. Galareta z golonki i nóżek: Tradycyjny smak w nowej odsłonie
  5. Przepis na ciasto tiramisu na biszkopcie: kremowa rozkosz w domu
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna

Cześć! Jestem pasjonatem kulinariów i głównym architektem tego magicznego miejsca, jakim jest mój portal kulinarny. Tutaj dzielę się moją miłością do gotowania, eksperymentując z różnorodnymi smakami i technikami kulinarnej sztuki. Zapraszam Cię do mojego kulinarnego świata, gdzie znajdziesz nie tylko przepisy na pyszne dania, ale także porady dotyczące technik gotowania, recenzje sprzętu kuchennego i wiele więcej. Moją misją jest inspiracja innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i tworzenia wyjątkowych doświadczeń kulinarnej podróży. Dołącz do mnie, abyśmy razem mogli delektować się smakami i wspólnie tworzyć magiczne potrawy.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły