Gulasz z warzyw to danie, które warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Jest smaczny, pożywny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Wystarczy podsmażyć pokrojone warzywa, dodać bulion lub wodę, przyprawy i gotować do miękkości. Można go przyrządzić z tego, co akurat mamy w lodówce lub wykorzystać sezonowe produkty. Doskonale smakuje zarówno z ziemniakami, ryżem, jak i sam.
Kluczowe wnioski:
- Gulasz z warzyw to prosty i smaczny pomysł na domowe danie.
- Można go przygotować z różnych warzyw, w zależności co mamy akurat pod ręką.
- Świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem lub same warzywa.
- Warto dodać ulubione przyprawy, aby podkreślić smak.
- To danie na każdą porę roku, można wykorzystać sezonowe warzywa.
Gulasz z warzyw z wolnowaru
Gulasz z warzyw z wolnowaru to świetny pomysł na smaczne i pożywne danie. Można go przygotować z tego, co akurat mamy pod ręką w kuchni, wykorzystując sezonowe warzywa. Jest on tani, szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny.
Kluczem do smacznego gulaszu z warzyw jest odpowiedni dobór składników. Najlepiej sprawdzą się te mocne w smaku, jak marchew, pietruszka, seler, cebula czy kalarepa. Można też dodać ziemniaki, cukinię, dynię lub kalafior. Ważne, by warzywa pokroić w podobną wielkość, aby się równomiernie ugotowały.
Przygotowanie wywaru warzywnego
Bazą gulaszu z warzyw będzie bulion warzywny lub woda z warzywami. Aby go przygotować, warzywa podsmażamy na patelni bez tłuszczu, a następnie zalewamy wodą i gotujemy przez ok. 30 minut. Można też użyć gotowego bulionu w proszku roślinnego.
Taki wywar warzywny zapewni gulaszowi intensywny, warzywny smak. Będzie on również bardziej pożywny niż na zwykłej wodzie.
Przepis na smaczny gulasz z warzyw
Przygotowanie gulaszu z warzyw z wolnowaru jest banalnie proste. Wystarczy podsmażyć pokrojone składniki, zalać bulionem warzywnym, dodać przyprawy i dusić do miękkości przez ok. 30-40 minut.
Oprócz standardowych przypraw takich jak pieprz, ziele angielskie czy liść laurowy, warto dodać ulubione zioła. Świetnie sprawdzi się majeranek, tymianek, bazylia czy oregano. One dodadzą gulaszowi smaku i aromatu.
Gulasz z warzyw z wolnowaru to danie, które można przyrządzić na wiele sposobów, dodając ulubione składniki i zioła. Dzięki temu za każdym razem będzie inny i wyjątkowy.
Jakie warzywa wybrać do gulaszu
W gulaszu z warzyw możemy wykorzystać praktycznie wszystko, co mamy akurat w lodówce lub na targu. Latem świetnie sprawdzą się cukinia, dynia, pomidory czy papryka. Zimą lepiej użyć marchwi, pietruszki, selera czy cebuli.
Wybierając warzywa, kierujmy się sezonem i tym co najświeższe. To sprawi, że nasz gulasz będzie pełen witamin i mocy. To z kolei pozytywnie wpłynie na nasze samopoczucie i zdrowie.
Czytaj więcej:Najlepsza grzybowa zupa: Tradycyjny przepis, który rozgrzeje duszę
Sposób przygotowania gulaszu warzywnego
Przygotowanie gulaszu warzywnego jest naprawdę proste i każdy sobie z tym poradzi. Oto krok po kroku przepis na wyśmienite danie z wolnowaru:
- Pokrój w kostkę wybrane warzywa i podduś na oleju rzepakowym przez ok. 5 minut.
- Zalej wywarzem warzywnym tak, by przykryć warzywa i dodaj przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 30-40 minut aż warzywa będą miękkie.
- Sprawdź smak i dopraw do swoich upodobań.
- Podawaj posypane świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
Wykorzystaj sezonowe warzywa do gulaszu
Gulasz z warzyw z wolnowaru możemy przygotować praktycznie o każdej porze roku, wykorzystując to co akurat mamy najświeższe i najsmaczniejsze. Latem świetnie sprawdzą się pomidory, papryka, cukinia, dynia czy bakłażan. Z kolei zimą lepiej użyć marchwi, pietruszki, selera, cebuli czy kalarepy.
| Sezon wiosenny | Sezon letni |
| szpinak | pomidory |
| botwina | papryka |
| rzeżucha | cukinia |
| szczypior | dynia |
Dzięki temu nasz gulasz za każdym razem będzie inny, pełen świeżości i mocy odpowiednich dla danej pory roku witamin. To sprawi, że zjemy coś smacznego i pożytecznego dla zdrowia.
Dodaj przyprawy do gulaszu warzywnego
Do gulaszu z warzyw z wolnowaru dobrze dodać przyprawy, które podkreślą jego smak. Oprócz soli i pieprzu, sprawdzą się:
- majeranek
- tymianek
- bazylia
- oregano
- papryka słodka lub ostra
Można też wypróbować curry, kurkumę, kmin rzymski lub ziele angielskie. Pamiętajmy, aby nie przesadzić z ilością i dozować przyprawy stopniowo, sprawdzając smak. Dzięki aromatycznym dodatkom, nasz gulasz z warzyw nabierze wyrazistego charakteru.
Jak podawać gulasz warzywny
Gulasz z warzyw z wolnowaru możemy podawać na wiele sposobów, w zależności od okazji i upodobań. Świetnie smakuje z:
- ryżem lub kaszą gryczaną
- ziemniakami
- chlebem lub bułką
- makaronem
Możemy go też jeść samodzielnie, jako lekką kolację lub podwieczorek. Gulasz z warzyw sprawdzi się na co dzień, ale też na przyjęciu czy specjalnej okazji. Jest uniwersalny, prosty i zawsze trafiony!
Podsumowanie
Gulasz z warzyw z wolnowaru to świetny sposób na smaczne, tanie i proste w przygotowaniu danie. Można go zrobić praktycznie z tego co mamy w lodówce, wykorzystując sezonowe warzywa. Gotujemy je w bulionie warzywnym z ulubionymi przyprawami według własnego gustu i upodobań.
Taki gulasz z warzyw nadaje się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Pasuje do niego ryż, ziemniaki, makaron czy chleb. To danie uniwersalne, które zadowoli każdego miłośnika warzyw i domowej kuchni. Gorąco polecamy spróbować!
Tagi
Udostępnij artykuł
