Ciasto Pan: Jak upiec, pyszne amerykańskie ciasto na słodko?

Ciasto Pan: Jak upiec, pyszne amerykańskie ciasto na słodko?
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna24.02.2024 | 6 min.

Ciasto pan to popularny deser w Stanach Zjednoczonych, znany ze swojej pulchnej, miękkiej konsystencji i wyjątkowego słodkiego smaku.

Kluczowe wnioski:
  • Ciasto pan nie zawiera masła i jest lekkie w porównaniu do tradycyjnych wypieków.
  • Do wykonania ciasta pan potrzebne są typowe składniki kuchenne takie jak mąka, cukier, jajka i mleko.
  • Można dodać bakalie, orzechy lub owoce aby uzyskać różne smaki i faktury.
  • Ciasto pan można podawać na zimno lub ciepło, posypane cukrem pudrem lub polewą.
  • Jest łatwe do przygotowania, nawet dla początkujących cukierników.

Ciasto pan z cukrem i jajkami

Podstawowymi składnikami ciasta pan są cukier i jajka. Dzięki nim masa jest pulchna i dobrze się spulchnia. Zalecamy użycie około 2 szklanek cukru i 4-5 dużych jajek. Cukier powinien być dobrze wymieszany z żółtkami, dzięki czemu powstaje kremowa, gładka masa. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą żółtkowo-cukrową.

Ilość jajek ma wpływ na finalną konsystencję ciasta. Im więcej jajek, tym ciasto będzie lżejsze i bardziej rozpływające się. Z kolei mniejsza liczba jajek sprawi, że ciasto pan będzie zwarte i bardziej przypominać tradycyjne ciasta.

Oprócz jajek i cukru, podstawowe składniki to także mąka pszenna i proszek do pieczenia. W wersji amerykańskiej często dodaje się również mleko, olej lub masło aby ciasto było wilgotne i miękkie w środku.

Ile cukru dodać?

Zależy to od preferencji smakowych, ale ogólna zasada mówi o proporcji 1 szklanka cukru na 2 jajka. Można także zastosować mniej cukru, np. 3/4 szklanki jeśli wolimy mniej słodki deser.

Część cukru można zastąpić syropem klonowym lub waniliowym, aby uzyskać ciekawszy aromat.

Ciasto pan z mąką i mlekiem

Mąka i mleko również odgrywają kluczową rolę w przygotowaniu ciasta pan. Powinny być dodawane w odpowiednich proporcjach, aby uzyskać pożądany efekt.

Zwykle stosuje się 1 szklankę mąki pszennej na 3-4 jajka. Jeśli dodamy za dużo mąki, ciasto będzie zbyt zwarte i ciężkie. Za mało mąki sprawi, że wypiek się nie uda i będzie zbyt płynny.

Mleko lub mleko w proszku dodaje wilgotności, co wpływa na miękkość i pulchność ciasta. Zaleca się około 1/2 - 3/4 szklanki na 4 jajka. Jeśli nie lubimy mlecznego posmaku, możemy użyć wody z odrobiną oleju.

Ciasto pan z mlekiem ma wyjątkowo delikatną, aksamitną konsystencję i polecane jest dla miłośników wypieków na słodko.

Czytaj więcej:Ciasto kisielowe: Szybki przepis na orzeźwiający deser

Ciasto pan z proszkiem i masłem

Proszek do pieczenia to kolejny ważny element ciasta pan, który odpowiada za jego puszystość i rośnięcie podczas pieczenia. Zwykle wystarczy 1-2 łyżeczki proszku na 4-5 jajek.

Można użyć zarówno proszku do pieczenia jak i zwykłej, spożywczej sodę oczyszczoną. Oba składniki zadziałają i pozwolą uzyskać pulchne ciasto american pan.

Masło nie jest niezbędne, ale często dodaje się 1-2 łyżki roztopionego masła dla lepszego smaku i aromatu. Można je zastąpić olejem lub wręcz pominąć jeśli chcemy lżejszą wersję.

Jak długo piec ciasto pan?

Piekarnik powinien być nagrzany do temperatury ok 180-200 stopni Celsjusza. Czas pieczenia ciasta pan to około 30-40 minut, w zależności od wielkości blaszki lub foremki.

Aby sprawdzić czy ciasto jest już gotowe, wykonujemy tzw. próbę szpadlem - wbijamy drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto pan jest upieczone.

Ciasto pan pieczone z owocami

Zdjęcie Ciasto Pan: Jak upiec, pyszne amerykańskie ciasto na słodko?

Ciasto pan idealnie komponuje się z owocami, które możemy dodać bezpośrednio do masy lub ułożyć na wierzchu przed pieczeniem. Świetnie sprawdzą się truskawki, borówki amerykańskie, śliwki, jabłka czy banany.

Owoce dodajemy po wymieszaniu podstawowych składników, delikatnie mieszając aby się równomiernie rozprowadziły w cieście. Można dodać całe owoce lub pokroić je w kostkę.

Jeśli układamy owoce na wierzchu ciasta, warto lekko je obsmażyć na patelni bez tłuszczu aby puściły sok. Dzięki temu pieczenie będzie równomierne a owoce się nie przypalą.

Owoc Zalecana ilość
Truskawki 200 g
Borówki 100 g
Banany 2 średnie

Ciasto pan amerykańskie z syropem

Amerykanie często podają ciasto pan polane syropem, najlepiej klonowym. Doskonale komponuje się z nadzieniem i dodaje słodkości całemu deserowi.

Syrop najlepiej dodać po upieczeniu ciasta, kiedy jest jeszcze lekko ciepłe. Wchłonie się wówczas dobrze w wierzch. Można polać nim całość lub polewę można ułożyć w zdobienia w formie wzorków czy napisów.

Oprócz syropu klonowego, chętnie używa się syropu waniliowego, karmelowego lub owocowego, np. z czarnej porzeczki. Wszystkie dodają intensywny smak i aromat.

Ciasto pan z cukrem i jajkami

Podstawowymi składnikami ciasta pan są cukier i jajka. Dzięki nim masa jest pulchna i dobrze się spulchnia. Zalecamy użycie około 2 szklanek cukru i 4-5 dużych jajek. Cukier powinien być dobrze wymieszany z żółtkami, dzięki czemu powstaje kremowa, gładka masa. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą żółtkowo-cukrową.

Ilość jajek ma wpływ na finalną konsystencję ciasta. Im więcej jajek, tym ciasto będzie lżejsze i bardziej rozpływające się. Z kolei mniejsza liczba jajek sprawi, że ciasto pan będzie zwarte i bardziej przypominać tradycyjne ciasta.

Oprócz jajek i cukru, podstawowe składniki to także mąka pszenna i proszek do pieczenia. W wersji amerykańskiej często dodaje się również mleko, olej lub masło aby ciasto było wilgotne i miękkie w środku.

Podsumowanie

Ciasto pan to popularny amerykański deser, który charakteryzuje się pulchną konsystencją i wyjątkowym smakiem. Najważniejsze składniki to jajka, cukier, mąka i mleko, które w odpowiednich proporcjach pozwalają uzyskać idealne ciasto american pan. Warto dodać owoce lub syrop, które wzbogacą smak. Przygotowanie jest proste i nie wymaga wprawy.

Ciasto pan to puszysty i delikatny deser, chętnie podawany z kawą. Może być bazą do wielu kreatywnych odsłon z owocami, polewami czy bakaliami. To smaczna alternatywa dla tradycyjnych wypieków.

5 Podobnych Artykułów

  1. Babeczki jogurtowe z czekoladą: Prosty przepis na słodkie zachcianki
  2. Garnek żeliwny do chleba: Piecz chleb jak profesjonalista
  3. Chleb z mąki żytniej 720 z automatu: Przepis na zdrowe pieczywo
  4. Buraczki tarte: Jak przygotować? Przepis krok po kroku
  5. Czym zastąpić garam masala? Znajdź alternatywę dla tej przyprawy
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Monika Konieczna
Monika Konieczna

Cześć! Jestem pasjonatem kulinariów i głównym architektem tego magicznego miejsca, jakim jest mój portal kulinarny. Tutaj dzielę się moją miłością do gotowania, eksperymentując z różnorodnymi smakami i technikami kulinarnej sztuki. Zapraszam Cię do mojego kulinarnego świata, gdzie znajdziesz nie tylko przepisy na pyszne dania, ale także porady dotyczące technik gotowania, recenzje sprzętu kuchennego i wiele więcej. Moją misją jest inspiracja innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i tworzenia wyjątkowych doświadczeń kulinarnej podróży. Dołącz do mnie, abyśmy razem mogli delektować się smakami i wspólnie tworzyć magiczne potrawy.

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły