Jaka byłaby największa kara dla Katarzyny Daniłowicz? Powiedzieć jej, że przez cały rok musi gotować to samo. Dlatego karta często się zmienia i jest całkowicie uzależniona od tego, jakie produkty właśnie są w sezonie.
Tatar to majstersztyk. Dobrej jakości mięso, perfekcyjnie posiekany, a do tego kilka dodatków, ale tylko po kropelce. Jak wszystkie je pomieszacie zobaczycie, jaka to euforia, gdy smaki ze sobą współgrają.
Kasia Daniłowicz została zaproszona do projektu “Tydzień Kuchni Polskiej”. Przejrzała wtedy mnóstwo starych receptur, które uszlachetniła. I tak oto okazało się, że są w punkt. Choć projekt się już skończył, to dania te będą z nami. Najczęściej w porze lunchu.
Tutaj dla Was krótkie video:
Fotorelacja. Zrobiliśmy prezent dla gości Olszewskiego 128. Daliśmy im do spróbowania nasz chleb, trufle, creme brulee i lokalny miód. Oraz ich odpowiedniki z masowej produkcji. Mieli zgadnąć, który smak jest naturalny. Towarzyszyło temu mnóstwo zabawy i radości.
Projekt organizowany jest przez kochamjesc.pl. My jesteśmy wsparciem merytorycznym. Dlaczego? Często w restauracjach próbujemy dań, które są przygotowane z półproduktów. Goście tego nie zauważą, bo smak jest dobry. My jednak uważamy, że jedną z naszych odpowiedzialności jest też zdrowie Gości. Nie zgadzamy się więc na kompromisy.
Tutaj pamiątkowe zdjęcia. Dziękujemy, że jesteście z nami
