Olszewskiego 128 2017-10-03T13:29:04+00:00
ZAREZERWUJ STOLIK
SPRÓBUJ KUCHNI KATARZYNY DANIŁOWICZ,
ZWYCIĘŻCZYNI PROGRAMU TOP CHEF
ZAREZERWUJ STOLIK
SPRÓBUJ KUCHNI KATARZYNY DANIŁOWICZ,
ZWYCIĘŻCZYNI PROGRAMU TOP CHEF

GALERIA

O NAS

Katarzyna Daniłowicz i Bogumił Mroczko – to szefowie kuchni i jednocześnie właściciele restauracji Olszewskiego 128. Katarzyna to pasjonatka odkrywania nowych smaków, niezwykle ambitna i kreatywna. Swój kunszt mogła udowodnić w programie TOP CHEF, gdzie została zwyciężczynią jego 4 edycji. Bogumił to z kolei miłośnik bardziej tradycyjnych smaków, ale nie bojący się także eksperymentować, jego wiedza i doświadczenie kulinarne są stałym „punktem” dań Olszewskiego 128. Razem tworzą niezwykle zgrany duet, a ich pracę doceniono m.in. na gali Gault & Millau, przyznając restauracji nagrodę w postaci dwóch czapek, a Kasię utytułowano mianem Kobieta Szef 2017. Olszewskiego 128 wyróżnia się swoim autorskim sezonowym menu. Tutaj potrawy komponowane są ze świeżych, dostępnych w danym czasie, składników najwyższej jakości. Często wykorzystywane są lokalne mięsa, warzywa a także cydry i piwa z wrocławskich browarów rzemieślniczych. Nie brakuje również najlepszych win, które są ze starannością dobierane do dań przez doświadczonego Sommeliera Piotra Lipińskiego. Dania serwowane przez Katarzynę Daniłowicz i Bogumiła Mroczko z pewnością zadowolą najbardziej wymagających pasjonatów kuchni, chcących odkrywać nowe, zaskakujące połączenia smaków.

Katarzyna Daniłowicz i Bogumił Mroczko
Kuchnia Olszewskiego 128

aKsia: Miłością do go gotowania zaraziła mnie mama, już w dzieciństwie pomagałam jej w kuchni. Inspiruje mnie otaczająca przyroda, uwielbiam samotne przechadzki po lesie, a najbardziej na świecie kocham zbierać grzyby. Jestem estetką. Wygląd i zapach dań jest dla mnie prawie tak ważny jak smak, w końcu pierwsze wrażenie jest najważniejsze. Nie zamykam się na kulinarne doznania, lubię zarówno delikatne jak i zdecydowane smaki, połączenia owoców i mięsa, a także mięsa i owoców morza. Jestem miłośniczką lekko słonych deserów, ziemniaków i podrobów. Krótko mówiąc – uwielbiam jeść!

oBguś: Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się w jednym z 5-gwiazdkowych hoteli w Wielkiej Brytanii. Dzięki tamtejszemu szefowi kuchni mogłem doskonalić swój warsztat. Lubię ze zwykłych potraw tworzyć coś nieprzeciętnego. Eksperymentuję w kuchni, bo uważam, że ogranicza nas tylko wyobraźnia. Inspiruje mnie natura, nierzadko sięgam też po książki i oczywiście chodzę do innych restauracji, aby odkrywać kuchnię na nowo. Moje smaki to te, które dają mi poczucie odświeżenia – szczypiorek, anyż, trawa cytrynowa, imbir czy porzeczka. Z Kasią idealnie się dopełniamy, a to co nas łączy to miłość do jedzenia!

Restauracja Olszewskiego 128 mieści się w sercu jednej z najpiękniejszych dzielnic Wrocławia – Biskupinie. Lokal urządzony jest w minimalistycznym, skandynawskim stylu z wykorzystaniem naturalnych materiałów. Goście mają do dyspozycji dużą, klimatyzowaną salę, podzieloną na dwie części oraz taras.

Dodatkowo udostępniana jest druga sala – na specjalne, zorganizowane imprezy. – Chcieliśmy, aby w naszej restauracji każdy mógł poczuć się swobodnie, bo tylko wtedy można docenić jakość podawanych potraw – opowiada Kasia Daniłowicz.

Olszewskiego 128 - sala

AKTUALNOŚCI

  • Somelier Piotr Lipiński

Mistrzostwa Polski Somelierów

Dziś Sommelier Piotr Lipiński reprezentuje naszą restaurację na Mistrzostwach Polski Sommelierów. Trzymajcie kciuki! 🏆:) http://sommelierzy.pl/news/mistrzostwa/xvii-mistrzostwa-polski-sommelier%C3%B3w-ju%C5%BC-wkr%C3%B3tce

Adrian

Adrian to jeden z naszych kucharzy przygotowujących dla Was dania 🙂Kocha tymianek i czosnek, a także odświeżające i rześkie smaki. Interesuje się sportem, ale […]

  • Lodziarnia Olszewskiego 128

Lodziarnia już otwarta!

Nasza lodziarnia oficjalnie otwarta 🙂 Z tej okazji, tylko dziś, każda gałka lodów sprzedawana jest po 2 zł. Czekamy na Was do 18.00! Skosztujcie smaków przygotowanych przez Katarzyna Daniłowicz TOP CHEF Polska 👌

  • rabarbarowe
  • śmietankowo-truskawkowe
  • […]

DLA BIZNESU

Olszewskiego 128 to miejsce, gdzie spotykają się ludzie biznesu. Restauracja posiada specjalną, wydzieloną salę dla przeprowadzenia konferencji, szkoleń czy imprez firmowych. Pomieszczenie jest przewidziane dla 60 gości. Dzięki klimatyzacji, rzutnikowi, ekranom telewizyjnym oraz wygodnym miejscom do siedzenia jesteśmy w stanie zapewnić komfort na najwyższym poziomie. Potrawy, które serwujemy podczas meetingów biznesowych są każdorazowo indywidualnie ustalane z Klientem. Zapraszamy także na lunche, które są idealną okazją do spotkań z partnerami biznesowymi i do odkrycia autorskiego menu Olszewskiego 128. Zawsze staramy się spełnić najwyższe wymagania miłośników kuchni.

Jeżeli są Państwo zainteresowani zarezerwowaniem sali pod konferencję, szkolenie czy imprezę firmową lub chcieliby Państwo skosztować dań z naszego menu w towarzystwie swoich partnerów biznesowych – prosimy o kontakt z naszą menadżerką Aleksandrą Pelc: manager@olszewskiego128.com.

Sala konferencyjna Olszewskiego 128
SPOTKANIA BIZNESOWE
IMPREZY INTEGRACYJNE
SZKOLENIA/KONFERENCJE

Polecają nas:

„Olszewskiego 128” to profesjonalny partner firmowych eventów. Pyszne jedzenie, przepięknie podane. Doskonała organizacja. Obsługa dyskretnie dbająca o każdego gościa.

Katarzyna Mosoń, General Manager, Regus

PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Olszewskiego 128 to miejsce, gdzie można zorganizować różnego typu przyjęcia okolicznościowe. Oferujemy menu, które idealnie będzie pasować do chrzcin, komunii, urodzin, styp czy wesel. Nasz lokal posiada dwie klimatyzowane sale, które są przystosowane do organizacji imprez rodzinnych. Dodatkowo, proponujemy Państwo również usługę cateringową.

Poniżej prezentujemy przykładowe menu dla trzech wariantów cenowych – do wyboru.

Jeżeli są Państwo zainteresowani zorganizowaniem przyjęcia rodzinnego, zapraszamy do kontaktu: manager@olszewskiego128.com.

Nakryty stół w restauracjiOlszewskiego 128
100
za osobę

PRZYSTAWKA
(do wyboru 1 dla wszystkich gości, serwowana)
Pieczone buraki, kozi ser, orzechy włoskie, maliny, rukola
Sałatka z wędzonym łososiem, ogórkiem i marynowaną gruszką
Sałatka z kaczką, piklowanymi buraczkami, botwinką i migdałami

ZUPY
(1 do wyboru dla wszystkich gości, podawana w wazach, ok 320-330 ml/os)
Domowy rosół z makaronem, gotowaną marchewką i zieloną pietruszką
Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem
Krem z pieczonych pomidorów i papryki, pesto bazyliowe, grzanki
Barszcz czerwony z majerankiem i pasztecikiem z grzybami
Grzybowa z grzankami i pietruszką
Chłodnik z botwinki lub szczawiowy z jajkiem i rzodkiewką (sezonowo)

MIĘSA I RYBY
(3 do wyboru, łączna gramatura 200-220 g/osobę)
DRÓB
Roladka z kurczaka z pieczarkami
Pierś z kurczaka sous-vide zawinięta w boczek
Kotlet de Volaille ( tradycyjny panierowany kotlet z piersi kurczaka wypełniony płynnym masłem)
Konfitowane udko z kaczki z jabłkami i rabarbarem/żurawiną*

WIEPRZOWINA
Polędwiczki wieprzowe pieczone z rozmarynem
Pieczeń ze schabu z suszonymi śliwkami
Kotlet schabowy panierowany
Pieczona karkówka w korzennej marynacie

WOŁOWINA
Duszone policzki wołowe w czerwonym winie
Rostbef wołowy sous-vide z grzybami

RYBY
Pieczony łosoś z duszonym porem
Halibut z pieczoną marchewką
Dorsz w panierce panko z sosem tatarskim

DODATKI
(3 rodzaje do wyboru) łączna gramatura 200- 220 g/ osobę
Pure ziemniaczane / ze szczypiorkiem
Pieczone ziemniaczki z czosnkiem i ziołami
Kluski śląskie z masłem, parmezanem i pietruszką
Gotowany ryż jaśminowy / Gotowana kasza gryczana

SURÓWKI / WARZYWA
(3 rodzaje do wyboru) łączna gramatura 130- 150 g/ osobę
Surówka z marchewki
Surówka z białej kapusty
Surówka z kiszonej kapusty
Sałatka z buraczków z chrzanem
Surówka z selera z jabłkiem i rodzynkami
Blanszowane warzywa z masłem
Pieczone warzywa z ziołami
Sałaty ze świeżymi warzywami i winegretem
Mizeria ze szczypiorkiem

SOSY
(2 do wyboru) łączna gramatura 40 ml/ osobę
Grzybowy
Musztardowy
Pieczeniowy
Chrzanowy
Malinowy / śliwkowy (w zależności od sezonu)
Żurawinowy

KAWA, HERBATA, WODA NIEGAZOWANA Z CYTRYNĄ
W ZESTAWIE GRATIS

CIASTA
(dodatkowo płatne 12 zł/osobę) 3 rodzaje do wyboru
Szarlotka z kruszonką
Sernik z owocowym żelem
Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone
Ciasto czekoladowe

SOKI OWOCOWE / NAPOJE GAZOWANE
(dodatkowo płatne 16 zł / 1 litr)
*rabarbar/maliny/żurawina/śliwki – w zależności od sezonu
80
za osobę


ZUPY

(1 do wyboru dla wszystkich gości, podawana w wazach, ok 320-330 ml/os)

Domowy rosół z makaronem, gotowaną marchewką i zieloną pietruszką
Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem
Krem z pieczonych pomidorów i papryki, pesto bazyliowe, grzanki
Barszcz czerwony z majerankiem i pasztecikiem z grzybami
Grzybowa z grzankami i pietruszką
Chłodnik z botwinki lub szczawiowy z jajkiem i rzodkiewką (sezonowo)


MIĘSA I RYBY

(2 do wyboru, łączna gramatura 180-200 g/osobę)


DRÓB

Roladka z kurczaka z pieczarkami
Pierś z kurczaka sous-vide zawinięta w boczek
Kotlet de Volaille ( tradycyjny panierowany kotlet z piersi kurczaka wypełniony płynnym masłem)
Konfitowane udko z kaczki z jabłkami i rabarbarem/żurawiną*

WIEPRZOWINA
Polędwiczki wieprzowe pieczone z rozmarynem
Pieczeń ze schabu z suszonymi śliwkami
Kotlet schabowy panierowany
Pieczona karkówka w korzennej marynacie

RYBY
Pieczony łosoś z duszonym porem
Halibut z pieczoną marchewką
Dorsz w panierce panko z sosem tatarskim


DODATKI

(2 rodzaje do wyboru) łączna gramatura 200- 220 g/osobę

Pure ziemniaczane / ze szczypiorkiem
Pieczone ziemniaczki z czosnkiem i ziołami
Kluski śląskie z masłem, parmezanem i pietruszką
Gotowany ryż jaśminowy / Gotowana kasza gryczana


SURÓWKI / WARZYWA

(3 rodzaje do wyboru) łączna gramatura 130- 150 g/ osobę

Surówka z marchewki
Surówka z białej kapusty
Surówka z kiszonej kapusty
Sałatka z buraczków z chrzanem
Surówka z selera z jabłkiem i rodzynkami
Blanszowane warzywa z masłem
Pieczone warzywa z ziołami
Sałaty ze świeżymi warzywami i winegretem
Mizeria ze szczypiorkiem


SOSY

(2 do wyboru) łączna gramatura 40 ml/ osobę

Grzybowy
Musztardowy
Pieczeniowy
Chrzanowy
Malinowy / śliwkowy (w zależności od sezonu)
Żurawinowy


KAWA, HERBATA, WODA NIEGAZOWANA Z CYTRYNĄ

W ZESTAWIE GRATIS


CIASTA

(dodatkowo płatne 9 zł/osobę) 2 rodzaje do wyboru

Szarlotka z kruszonką
Sernik z owocowym żelem
Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone
Ciasto czekoladowe


SOKI OWOCOWE / NAPOJE GAZOWANE

(dodatkowo płatne 16 zł / 1 litr)

*rabarbar/maliny/żurawina/śliwki – w zależności od sezonu
130
za osobę

PRZYSTAWKA
(do wyboru 1 dla wszystkich gości, serwowana)
Pieczone buraki, kozi ser, orzechy włoskie, maliny, rukola
Wędzony łosoś, ogórek, marynowane gruszki, rzodkiewka
Gotowana cielęcina, buraki, piklowane grzyby, wiśnie, migdały
Wędzony węgorz, młode ziemniaki, rabarbar, rzodkiew, szczypior (od kwietnia do września)
Marynowany tuńczyk, imbir, sos sojowy, ogórek, rzepa, sezam
Pasztet z gęsi z foie gras, pistacje, konfitura różana/wiśnie**

ZUPY
(1 do wyboru dla wszystkich gości, serwowana)
Domowy rosół z makaronem własnego wyrobu, gotowaną marchewką i zieloną pietruszką
Bulion z pieczonej kaczki z makaronem ryżowym, warzywami, prażonym dzikim ryżem i kolendrą (z krewetkami + 6 zł/os)
Krem z grzybów leśnych z grzankami, śmietaną i pietruszką
Barszcz czerwony z uszkami z grzybami i świeżym majerankiem
Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem
Krem marchewkowo – imbirowy z mlekiem kokosowym, oliwą dyniową, prażonymi orzechami włoskimi i kolendrą
Krem z topinamburu z prażonym słonecznikiem, kakao i syropem różanym (od września do marca)
Krem z zielonego groszku z grzankami, boczkiem i miętą (od kwietnia do września)
Chłodnik z botwinki/szczawiu z rzodkiewką i jajkiem przepiórczym (wiosna, lato)

MIĘSA I RYBY
(3 do wyboru, łączna gramatura 220-240 g/osobę)
DRÓB
Roladka z kurczaka z suszonymi pomidorami i serem feta, sos maślano – cytrynowy z oliwkami
Pierś z kurczaka sous-vide zawinięta w szynkę parmeńską na szpinaku z sosem z kamiennogórskiego sera pleśniowego
Kotlet de Volaille ( tradycyjny panierowany kotlet z piersi kurczaka wypełniony płynnym masłem) z sosem tatarskim z kaparami
Konfitowane udko z kaczki z sezonowymi owocami i sosem malinowym
Pieczona kaczka (piersi i udka) z karmelowo – jabłkowym puree i fondantami z jabłek

WIEPRZOWINA
Polędwiczki wieprzowe pieczone z rozmarynem w grzybowym sosie
Panierowane sznycle z polędwiczki wieprzowej
Schab sous-vide ze śliwką w sosie pieczeniowym
Pieczona karkówka w korzennej marynacie z grzybami i cebulką

WOŁOWINA
Duszone policzki wołowe w czerwonym winie
Polędwica wołowa sous-vide z sosem bernaise

RYBY
Pieczony łosoś z duszonym porem
Gotowany na parze/pieczony halibut z sosem maślano – pomidorowym z grzybami shimei i trybulą
Ryba polska na pure z selera i dymki z marynowanymi jabłkami i skorzonerą (sandacz/szczupak/jesiotr/sum w zależności od dostępności)

DODATKI
(2 rodzaje do wyboru) łączna gramatura 200- 220 g/ osobę
Pure ziemniaczane / ze szczypiorkiem
Pieczone ziemniaczki z czosnkiem i ziołami
Kluski śląskie z masłem, parmezanem i pietruszką
Gotowany ryż jaśminowy /brązowy /dziki
Kasza gryczana /jaglana /owsiana /pęczak

SURÓWKI / WARZYWA
(3 rodzaje do wyboru) łączna gramatura 130- 140 g/ osobę
Mizeria ze śmietaną i szczypiorkiem
Surówka z młodej kapusty z kwiatami kopru / z białej kapusty**
Surówka z kiszonej kapusty
Sałatka z buraczków z chrzanem
Surówka z selera z jabłkiem, rodzynkami i orzechami włoskimi
Blanszowane warzywa z masłem
Pieczone warzywa z ziołam
Kruche sałaty z rukolą, pomidorkami, oliwkami i winegretem
Domowe ogórki kiszone

SOSY
(2 do wyboru) łączna gramatura 40 ml/ osobę
Grzybowy
Musztardowy
Pieczeniowy
Chrzanowy
Pieprzowy
Żurawinowy/malinowy**

KAWA, HERBATA, WODA NIEGAZOWANA Z CYTRYNĄ
W ZESTAWIE GRATIS

CIASTA
(dodatkowo płatne 12 zł/osobę) 3 rodzaje do wyboru
Szarlotka z kruszonką i cynamonem
Sernik z białą czekoladą i owocowym żelem
Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone
Czekoladowe Brownie z orzechami włoskimi

SOKI OWOCOWE / NAPOJE GAZOWANE
(dodatkowo płatne 16 zł / 1 litr)
** – w zależności od sezonu
WESELA
CHRZCINY/KOMUNIE
STYPY
CATERING

KONTAKT

Logo Olszewskiego.128

ul. Olszewskiego 128

51-648 Wrocław

tel. 530 530 918 (rezerwacja stolików)

530 122 622 (manager restauracji)

Restauracja czynna:

wtorek - sobota13.00 - 21-30
niedziela12.00 - 19.00

Nasza restauracja znajduje się przy ulicy Olszewskiego 128, tuż przy pętli tramwajowej linii 1, 2, 4 oraz 10 (przystanek Biskupin).